Alphonse Meyer (Auteur), José Deiana (Auteur), Alain Bernard(Auteur)
Broché: 430 pages
Editeur : Doin Editions
Collection : Biosciences et techniques
Langue : Français
Cette nouvelle édition regroupe le Cours de
microbiologie générale et les Annales et exercices de microbiologie
générale, publiés à part lors de la précédente édition. Elle associe, de
façon permanente, des données théoriques et épistémologiques à des
applications pratiques au niveau du laboratoire et de l'industrie
agroalimentaire. Ce cours permet ainsi d'établir un lien entre la
microbiologie théorique et la pratique courante, y compris la sécurité
au laboratoire. 11 sert de base à la résolution des exercices et des
problèmes présentés à la fin de chaque chapitre et suivis par les
corrigés. Des questions reprenant les compétences attendues par le
programme permettent au lecteur de s'auto-évaluer. Cet ouvrage s'adresse
tout d'abord aux étudiants préparant le - BTS Biotechnologie, - BTS
Bio-analyses et contrôles, - BTS Analyses biologiques, - BTS Métiers de
l'eau, - BTS Qualité dans les industries alimentaires et les
bio-industries, - DUT Biologie appliquée, - ainsi qu'à ceux des Classes
préparatoires aux grandes écoles (CPEG TB). Les étudiants préparant des
DEUG et des licences de la filière Biologie y trouveront également les
bases fondamentales de la microbiologie (avec des éléments de virologie
et de mycologie). Enfin, les élèves des classes terminales du
baccalauréat technologique série STL (Sciences et techniques de
laboratoire) spécialité " Biochimie-Génie biologique " y trouveront tous
les éléments de leur programme.
Broché: 430 pages
Editeur : Doin Editions
Collection : Biosciences et techniques
Langue : Français